城戸崎愛/著 -- グラフ社 -- 2002.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /キト/ 00108668607 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20242060
書名 煮ものがおいしい
書名ヨミ ニモノガ オイシイ
副書名 素材のうまみ和の基本
著者名 城戸崎愛 /著  
著者名ヨミ キドサキ アイ  
出版地 東京
出版者 グラフ社
出版年 2002.3
頁数・図版 64p
大きさ 26cm
叢書名・叢書番号 マイライフシリーズ特集版・no 561
一般注記 「煮もの上手の本」(1993年刊)の増訂
ISBN 4-7662-0662-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 煮ものの美味しさは素材の持ち味と調味にある。本書では、全て身近にある素材と調味料を使って作った煮ものを紹介。だしで味わう煮ものや作りおきのきく煮ものなど74品を掲載。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。