資料詳細

ちゃんと作れるスイーツ誰にでもできる『モンサンクレール』の味Ｍａｇａｚｉｎｅ　ｈｏｕｓｅ　ｍｏｏｋ貸出可

辻口博啓／〔著〕 -- マガジンハウス -- 2002.1

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫一般	596.6 /ﾂｼ/	00107939784	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	20226714
書名	ちゃんと作れるスイーツ
書名ヨミ	ﾁｬﾝﾄﾂｸﾚﾙｽｲｰﾂ
副書名	誰にでもできる『モンサンクレール』の味
著者名	辻口博啓／〔著〕
著者名ヨミ	ﾂｼﾞｸﾞﾁﾋﾛﾉﾌﾞ
出版地	東京
出版者	マガジンハウス
出版年	2002.1
頁数・図版	１１４ｐ
大きさ	２８ｃｍ
叢書名・叢書番号	Ｍａｇａｚｉｎｅ　ｈｏｕｓｅ　ｍｏｏｋ・
副叢書名	Ｈａｎａｋｏ　ｃｏｏｋｉｎｇ　ｂｏｏｋ
一般注記	『Ｈａｎａｋｏ』特別編集
ISBN	4-8387-8350-7
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	菓子
内容紹介	自由が丘「モンサンクレール」オーナーパティシエの著者が誰にでもできるプロの味を伝授。スポンジ生地やカスタードクリームの作り方などの基本から、本格的な作品までプロセス写真で丁寧に解説。

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。