ル・コルドン・ブルーパリ校/編 -- 文化出版局 -- 2001.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ルコ/ 00107917508 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20218418
書名 ル・コルドン・ブルー パリのマルシェノート
書名ヨミ ル コルドン ブルー パリノ マルシェ ノート
副書名 季節のフランス料理とマルシェ便り
著者名 ル・コルドン・ブルーパリ校 /編  
著者名ヨミ ル コルドン ブルー パリコウ  
出版地 東京
出版者 文化出版局
出版年 2001.12
頁数・図版 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-20790-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 フランス料理
内容紹介 ル・コルドン・ブルーはパリの有名なフランス料理学校。本書は、四季を通じて様変わりしていくパリの市場マルシェの楽しみ方と食材の調理の仕方を解説。ル・コルドン・ブルーパリ校の講座を体験できる1冊。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。