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油化学便覧 脂質・界面活性剤 持出禁

日本油化学会／編 -- 丸善 -- 2001.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 576 /ﾆﾂ/ 00107903884 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20229791
書名 油化学便覧
書名ヨミ ﾕｶｶﾞｸ ﾍﾞﾝﾗﾝ
副書名 脂質・界面活性剤
著者名 日本油化学会 ／編  
著者名ヨミ ﾆﾎﾝ ﾕｶｶﾞｸｶｲ  
出版地 東京
出版者 丸善
出版年 2001.11
頁数・図版 ６８６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般注記 「油脂化学便覧」（１９５８年刊）の第４版
ISBN 4-621-04947-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 576.036
NDC分類(9版) 576.036
件名 油脂
内容紹介 油脂化学関係者の座右の書として愛用されてきた便覧の１１年ぶりの改訂版。初学者でもわかりやすいように初歩的・基本的解説を充実させたほか、脂質・バイオテクノロジーなど進展著しい分野の内容や情報を追加。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。