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愛媛発寿将流新ふるさと料理 貸出可

平野寿将／著 -- 家の光協会 -- 2001.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ﾋﾗ/ 00107891167 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20209018
書名 愛媛発寿将流新ふるさと料理
書名ヨミ ｴﾋﾒﾊﾂ ﾋｻﾏﾘｭｳ ｼﾝ ﾌﾙｻﾄﾘｮｳﾘ
著者名 平野寿将 ／著  
著者名ヨミ ﾋﾗﾉ ﾋｻﾏ  
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版年 2001.11
頁数・図版 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-259-56007-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 テレビでおなじみの人気絶頂の料理人・平野寿将が、ふるさと愛媛の食材を自由自在に使いこなした、ふるさと料理のレシピ集。伝統の味を大切にしつつ、２１世紀に向けて新しい味を提案する。

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