小山裕久/著 -- 朝日新聞社 -- 2001.11

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所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
郷土資料 T596 /コヤ/8B 00107877321 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual
書庫郷土 T596 /コヤ/8A 00107877314 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual
書庫郷土 T596 /コヤ/8 00107877307 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20207328
書名 小山裕久の日本料理で晩ごはん
書名ヨミ コヤマ ヒロヒサノ ニホンリョウリデ バンゴハン
著者名 小山裕久 /著  
著者名ヨミ コヤマ ヒロヒサ  
出版地 東京
出版者 朝日新聞社
出版年 2001.11
頁数・図版 119p
大きさ 21cm
ISBN 4-02-257662-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 日本料理
内容紹介 いま最も人気の創作日本料理界の第一人者が、その知識と技術の粋を語る朝日新聞連載の単行本化シリーズ第1弾。1カ月ごとに1つの技術あるいは素材をテーマとして設定した。カラー写真満載、料理上手になる本。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。