里見真三/著 -- 文藝春秋 -- 2001.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /サト/ 00107873729 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20210591
書名 あらきそばの神髄
書名ヨミ アラキ ソバノ シンズイ
副書名 超極太生粉打ちの秘伝を探る
著者名 里見真三 /著  
著者名ヨミ サトミ シンゾウ  
出版地 東京
出版者 文藝春秋
出版年 2001.10
頁数・図版 141p
大きさ 21cm
一般注記 写真:丸山洋平
ISBN 4-16-357810-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.38
件名 そば
内容紹介 村山そば街道に燦然と輝く名店は如何にして成ったか。またその秘術とは。超極太生粉打ちの秘伝を探る。カラー写真豊富。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。