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アレルギー物質を含む食品の原材料表示Ｑ＆Ａ 貸出可

鶴巻久美子／ほか執筆 -- 中央法規出版 -- 2001.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /ﾂﾙ/ 00107872579 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20206773
書名 アレルギー物質を含む食品の原材料表示Ｑ＆Ａ
書名ヨミ ｱﾚﾙｷﾞｰﾌﾞｯｼﾂｵﾌｸﾑ ｼｮｸﾋﾝﾉ ｹﾞﾝｻﾞｲﾘｮｳﾋｮｳｼﾞ ｷｭｰｱﾝﾄﾞｴｲ
著者名 鶴巻久美子 ／ほか執筆, 食品衛生研究会 ／監修  
著者名ヨミ ﾂﾙﾏｷ ｸﾐｺ , ｼｮｸﾋﾝｴｲｾｲｹﾝｷｭｳｶｲ  
出版地 東京
出版者 中央法規出版
出版年 2001.10
頁数・図版 １６８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-8058-4364-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 社会問題となっている食物アレルギー過敏症対策として、アレルギー物質を含む食品に関する表示の義務化および表示努力義務の制度がスタート。表示制度の成立経緯、概要、問題点をＱ＆Ａ形式で詳しく解説。

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