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料理長がこっそり教える酒の肴 続 日本酒、ビールに合う肴・ワインに合う肴・酒席の締めはデザート 貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2001.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ｼﾊ/2 00107856760 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20218183
書名 料理長がこっそり教える酒の肴
書名ヨミ ﾘｮｳﾘﾁｮｳｶﾞ ｺｯｿﾘｵｼｴﾙ ｻｹﾉｻｶﾅ
副書名 日本酒、ビールに合う肴・ワインに合う肴・酒席の締めはデザート
著者名 柴田書店 ／編  
著者名ヨミ ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ  
巻次 続
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2001.10
頁数・図版 １２６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 サブタイトル：日本酒、ビールに合う肴・ワインに合う肴・酒席の締めはデザート
ISBN 4-388-05892-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 上質の日本酒、ビール、ワインにはおいしい酒菜・酒肴…。手が込んでいるけれどさりげなく提供される皿の数々。ジャンルを問わず横断的に捉えた料理９３品。併せて酒席の締めの必須アイテム・デザート１７品を紹介。

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