竹谷光司/著 -- パンニュース社 -- 2001.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.3 /タケ/ 00108053113 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20219290
書名 新しい製パン基礎知識
書名ヨミ アタラシイ セイ パン キソチシキ
著者名 竹谷光司 /著  
著者名ヨミ タケヤ コウジ  
版表示 改訂版
出版地 東京
出版者 パンニュース社
出版年 2001.6
頁数・図版 245p
大きさ 20cm
ISBN 4-938703-19-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 588.32
NDC分類(9版) 588.32
件名 パン
内容細目 付:参考文献

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