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最新＊食品標準成分表 健康づくりと調理に 持出禁

全国調理師養成施設協会／編 -- 全国調理師養成施設協会 -- 2001.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫参考 498.5 /ｾﾝ/ 00107592378 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20146571
書名 最新＊食品標準成分表
書名ヨミ ｻｲｼﾝ ｼｮｸﾋﾝ ﾋｮｳｼﾞｭﾝ ｾｲﾌﾞﾝﾋｮｳ
副書名 健康づくりと調理に
著者名 全国調理師養成施設協会 ／編  
著者名ヨミ ｾﾞﾝｺｸ ﾁｮｳﾘｼ ﾖｳｾｲ ｼｾﾂ ｷｮｳｶｲ  
版表示 第２７版
出版地 東京
出版者 全国調理師養成施設協会
出版年 2001.2
発売者 調理栄養教育公社
頁数・図版 ３３１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」準拠，監修：細谷憲政
ISBN 4-924737-54-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
NDC分類(8版) 498.51
NDC分類(9版) 498.51
件名 食品化学

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