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辻 調理師専門学校/編 -- 同朋舎出版 -- 1992.03

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ツシ/ 00105531904 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 90014550
書名 フランス料理
書名ヨミ フランス リョウリ
著者名 辻 調理師専門学校 /編, 辻 フランス料理専門カレッジ /編  
著者名ヨミ ツジチョウリシセンモンガッコウ , ツジ フランスリョウリセンモンカレッジ  
巻次 魚介料理
出版地 京都
出版者 同朋舎出版
出版年 1992.03
頁数・図版 158p
大きさ 26㎝
叢書名・叢書番号 プロ調理の基本完全イラスト・
ISBN 4-8104-0813-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 2575円
NDC分類(8版) 596.23
件名 フランス料理

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。