倉田 忠男/編 -- 朝倉書店 -- 1988.05

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588 /クラ/ 00102356531 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 88041238
書名 食品加工学
書名ヨミ ショクヒン カコウガク
著者名 倉田 忠男 /編, 松本 信二 /編  
著者名ヨミ クラタ タダオ , マツモト シンジ  
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 1988.05
頁数・図版 186p
大きさ 21㎝
叢書名・叢書番号 現代人の栄養学・13
ISBN 4-254-61563-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 2000円
NDC分類(8版) 588
件名 食品工学
内容細目 参考書:p179

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