豊沢 功/ほか著 -- 化学同人 -- 1988.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /トヨ/ 00101997148 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 88041134
書名 食品学各論
書名ヨミ ショクヒンガク カクロン
著者名 豊沢 功 /ほか著  
著者名ヨミ トヨサワ イサオ  
出版地 京都
出版者 化学同人
出版年 1988.04
頁数・図版 174p
大きさ 21㎝
叢書名・叢書番号 食品・栄養シリーズ・
ISBN 4-7598-0547-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 1500円
NDC分類(8版) 498.51
件名 食品
内容細目 参考書:p170

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