五明 紀春/ほか著 -- 学文社 -- 1987.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588 /コミ/ 00102170496 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 88011439
書名 食品加工学
書名ヨミ ショクヒン カコウガク
副書名 加工貯蔵の理論と実際
著者名 五明 紀春 /ほか著  
著者名ヨミ ゴミョウ トシハル  
出版地 東京
出版者 学文社
出版年 1987.11
頁数・図版 285p
大きさ 22㎝
ISBN 4-7620-0278-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 2300円
NDC分類(8版) 588
件名 食品工学
内容細目 文献一覧:p285

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