大礒 敏雄/訳 -- 第一出版 -- 1982.01

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /オオ/ 00100691412 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 82016041
書名 食品のアミノ酸含量表
書名ヨミ ショクヒンノ アミノサン ガンリョウヒョウ
著者名 大礒 敏雄 /訳  
著者名ヨミ オオイソ トシオ  
版表示 第3版
出版地 東京
出版者 第一出版
出版年 1982.01
頁数・図版 105p
大きさ 21㎝
一般注記 3訂補日本食品標準成分表および1973年FAO WHOのアミノ酸スコア準拠
ISBN 4-8041-0075-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 1400円
NDC分類(8版) 498.55
件名 食品化学

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。