河村 洋二郎/編 -- 女子栄養大学出版部 -- 1987.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /カワ/ 00100627770 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 88006576
書名 うま味
書名ヨミ ウマミ
副書名 味の再発見
著者名 河村 洋二郎 /編, 木村 修一 /編  
著者名ヨミ カワムラ ヨウジロウ , キムラ シュウイチ  
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 1987.11
頁数・図版 236p
大きさ 19㎝
叢書名・叢書番号 栄大選書・
ISBN 4-7895-5224-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 1200円
NDC分類(8版) 498.53
件名 食品化学

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(株)トーハンのデータです。