M.H. Brown/編 -- 建帛社 -- 1987.03

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 648.2 /フラ/ 00102170441 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 87056042
書名 食肉微生物学
書名ヨミ ショクニク ビセイブツガク
著者名 M.H. Brown /編, 春田 三佐夫 /ほか訳  
著者名ヨミ ブラウン エム , ハルタ ミサオ  
出版者 建帛社
出版年 1987.03
頁数・図版 457p
大きさ 22㎝
一般注記 訳:小沢総一郎ほか
ISBN 4-7679-6042-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 6000円
NDC分類(8版) 648.21
件名 肉・肉製品
内容細目 各章末:参考文献

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