菅原 竜幸, 福沢 美喜男/著 -- 建帛社 -- 1987.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /スカ/ 00102161821 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 87055921
書名 食品学総論
書名ヨミ ショクヒンガク ソウロン
著者名 菅原 竜幸, 福沢 美喜男 /著  
著者名ヨミ スガハラ タツユキ フクザワ ミキオ  
出版者 建帛社
出版年 1987.04
頁数・図版 233p
大きさ 22㎝
叢書名・叢書番号 新栄養士課程講座・
ISBN 4-7679-0090-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 1800円
NDC分類(8版) 498.51
件名 食品化学

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(株)トーハンのデータです。