岡崎 光子/編 -- 朝倉書店 -- 1988.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /オカ/ 00104191697 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別
マーク番号
書名 給食管理
書名ヨミ キュウショク カンリ
著者名 岡崎 光子 /編, 桂 きみよ /編  
著者名ヨミ オカザキ ミツコ , カツラ キミヨ  
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 1988.09
頁数・図版 208p
大きさ 21㎝
叢書名・叢書番号 現代人の栄養学・9
ISBN 4-254-61559-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 2266円
NDC分類(8版) 498.5
件名 給食
内容細目 付表 集団給食の歴史:p198~202. 参考書:p203~204

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