辻調理師専門学校/編 -- 同朋舎出版 -- 1992.02

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ツシ/ 00104184026 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 日販マーク
マーク番号 920327700
書名 プロ調理の基本「デリカ」
書名ヨミ プロ チョウリノ キホン デリカ
副書名 完全イラスト
著者名 辻調理師専門学校 /編, 辻フランス料理専門カレッジ /編  
著者名ヨミ ツジチョウリシセンモンガッコウ , ツジ フランスリョウリセンモンカレッジ  
出版地 京都
出版者 同朋舎出版
出版年 1992.02
頁数・図版 197p
大きさ 26㎝
ISBN 4-8104-1017-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 2800円
NDC分類(8版) 596.23
件名 料理(西洋)-フランス

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(株)トーハンのデータです。