吉井 始子/編 -- 臨川書店 -- 1980.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫参考 596.1 /ヨシ/1-8 00100776096 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 81001708
書名 江戸時代料理本集成
書名ヨミ エドジダイ リョウリボンシュウセイ
副書名 翻刻
著者名 吉井 始子 /編  
著者名ヨミ ヨシイ モトコ  
巻次 第8巻
出版地 京都
出版者 臨川書店
出版年 1980.09
頁数・図版 316p
大きさ 22㎝
巻の書名 新撰庖丁梯.料理簡便集.会席料理細工庖丁.当世世料理筌.臨時客応接
本体価格 5500円
NDC分類(8版) 596.21
件名 日本料理-歴史

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(株)トーハンのデータです。