玉川 和子/著 -- 培風館 -- 1987.06

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /タマ/ 00101675251 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 87046004
書名 給食管理
書名ヨミ キュウショク カンリ
著者名 玉川 和子 /著, 西村 恭☆共 /著  
著者名ヨミ タマガワ カズコ , ニシムラ キョウコ  
出版者 培風館
出版年 1987.06
頁数・図版 166p
大きさ 21㎝
叢書名・叢書番号 食物・栄養科学シリーズ・12
ISBN 4-563-07312-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 1500円
NDC分類(8版) 498.59
件名 集団給食
内容細目 参考文献:p162

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(株)トーハンのデータです。