藤村 和夫/著 -- 食品出版社 -- 1980.02

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /フシ/ 00100777352 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 80019582
書名 そばの技術
書名ヨミ ソバノ ギジュツ
副書名 有楽町更科覚え書
著者名 藤村 和夫 /著  
著者名ヨミ フジムラ カズオ  
出版地 東京
出版者 食品出版社
出版年 1980.02
頁数・図版 209p
大きさ 27㎝
本体価格 4800円
NDC分類(8版) 596.21
件名 そば
内容細目 参考文献:p190

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