古賀 克也/ほか著 -- 三共出版 -- 1987.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /コカ/ 00102156230 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 87039269
書名 食品学
書名ヨミ ショクヒン ガク
著者名 古賀 克也 /ほか著  
著者名ヨミ コガ カツヤ  
出版者 三共出版
出版年 1987.04
頁数・図版 290p
大きさ 22㎝
一般注記 『食品化学』(昭和54年刊)の改題改訂
本体価格 2600円
NDC分類(8版) 498.51
件名 食品化学
内容細目 参考図書:p280~282

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