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江戸時代料理本集成 第５巻 翻刻 持出禁

吉井　始子／編 -- 臨川書店 -- 1980.01

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫参考 596.1 /ﾖｼ/1-5 00100776065 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 80014975
書名 江戸時代料理本集成
書名ヨミ ｴﾄﾞ ｼﾞﾀﾞｲ ﾘｮｳﾘﾎﾞﾝ ｼｭｳｾｲ
副書名 翻刻
著者名 吉井　始子 ／編  
著者名ヨミ ﾖｼｲ ﾓﾄｺ  
巻次 第５巻
出版地 京都
出版者 臨川書店
出版年 1980.01
頁数・図版 ３３１ｐ
大きさ ２２㎝
本体価格 5500円
NDC分類(8版) 596.21
件名 日本料理－歴史
内容細目 豆腐百珍．豆腐百珍続篇．豆華集．万宝料理秘密箱．万宝料理献立集．大こん一しき料理秘密箱．諸国名産大根料理秘伝抄．新著料理柚珍秘密箱．鯛百珍料理秘密箱．甘藷百珍．海鰻百珍．蒟蒻百珍

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