吉積 智司/ほか編 -- 光琳 -- 1991.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫参考 588 /ヨシ/ 00103937579 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 92021895
書名 新食品開発用素材便覧
書名ヨミ シン ショクヒン カイハツヨウ ソザイベンラン
著者名 吉積 智司 /ほか編  
著者名ヨミ ヨシズミ サトシ  
出版地 東京
出版者 光琳
出版年 1991.12
頁数・図版 643p
大きさ 27㎝
ISBN 4-7712-9114-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 9800円
NDC分類(8版) 588
件名 食品工学
内容細目 各章末:参考文献

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