柴田 茂久/著 -- 幸書房 -- 1995.08

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 619.3 /シハ/ 00105398705 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 96001181
書名 小麦粉製品の知識
書名ヨミ コムギコセイヒンノ チシキ
著者名 柴田 茂久 /著, 中江 利昭 /著  
著者名ヨミ シバタ シゲヒサ , ナカエ トシアキ  
版表示 改訂増補
出版者 幸書房
出版年 1995.08
頁数・図版 341p
大きさ 19㎝
一般注記 執筆:長尾精一ほか
ISBN 4-7821-0135-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 2884円
NDC分類(8版) 619.3
件名 小麦粉
内容細目 各章末:参考文献

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