エコール・キュリネール大阪 あべの 辻製パン技術専門カレッジ/編 -- 柴田書店 -- 1996.01

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.6 /エコ/ 00105392161 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 96036202
書名 パンづくりテキスト
書名ヨミ パンズクリ テキスト
著者名 エコール・キュリネール大阪 あべの 辻製パン技術専門カレッジ /編  
著者名ヨミ エコール キュリネール オオサカアベノ ツジセイパンギジュツ  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 1996.01
頁数・図版 91p
大きさ 23㎝
ISBN 4-388-05769-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 1800円
NDC分類(8版) 596.6
件名 パン

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(株)トーハンのデータです。