田中 和夫/著 -- 恒星社厚生閣 -- 1986.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.9 /タナ/ 00102236949 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 86034983
書名 食品冷凍工学
書名ヨミ ショクヒン レイトウ コウガク
著者名 田中 和夫 /著, 小嶋 秩夫 /著  
著者名ヨミ タナカ カズオ , コジマ ツネオ  
版表示 改訂版
出版者 恒星社厚生閣
出版年 1986.04
頁数・図版 404p
大きさ 22㎝
ISBN 4-7699-0568-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 3800円
NDC分類(8版) 588.9
件名 冷凍食品
内容細目 主な参考書:p355~356

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(株)トーハンのデータです。