岡崎 整一郎/著 -- 第一出版 -- 1989.06

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参考資料 596 /オカ/ 00101854649 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

資料詳細

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書名 料理用語・基本技術事典
書名ヨミ リョウリ ヨウゴ キホン ギジュツ ジテン
著者名 岡崎 整一郎 /著, 安永 幸生 /著  
著者名ヨミ オカザキ セイイチロウ , ヤスナガ ユキオ  
版表示 増補
出版地 東京
出版者 第一出版
出版年 1989.06
頁数・図版 259p
大きさ 18㎝
ISBN 4-8041-0471-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 1440円
NDC分類(8版) 596.03

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