田中 康夫/著 -- 光琳 -- 1991.03

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.3 /タナ/ 00108802469 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 91034122
書名 製パンプロセスの科学
書名ヨミ セイパンプロセスノカガク
著者名 田中 康夫 /著, 松本 博  
著者名ヨミ タナカ ヤスオ , マツモト ヒロシ  
出版者 光琳
出版年 1991.03
頁数・図版 292p
大きさ 22㎝
叢書名・叢書番号 製パンの科学・1
ISBN 4-7712-9103-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 4500円
NDC分類(8版) 588.32

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