黒川 守浩/ほか編 -- 中央法規出版 -- 1991.03

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588 /クロ/ 00103646426 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 91034121
書名 食品加工学
書名ヨミ ショクヒン カコウガク
著者名 黒川 守浩 /ほか編  
著者名ヨミ クロカワ モリヒロ  
出版地 東京
出版者 中央法規出版
出版年 1991.03
頁数・図版 194p
大きさ 21㎝
叢書名・叢書番号 健康・栄養・食生活教育シリーズ・
一般注記 執筆:黒川守浩ほか
ISBN 4-8058-0813-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 2000円
NDC分類(8版) 588
件名 食品工学
内容細目 参考文献:p185~186

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(株)トーハンのデータです。