古川 秀子/著 -- 幸書房 -- 1994.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /フル/ 00105144692 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 95030835
書名 おいしさを測る
書名ヨミ オイシサオ ハカル
副書名 食品官能検査の実際
著者名 古川 秀子 /著  
著者名ヨミ フルカワ ヒデコ  
出版者 幸書房
出版年 1994.11
頁数・図版 140p
大きさ 21㎝
ISBN 4-7821-0128-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 2400円
NDC分類(8版) 498.51
件名 食品化学
内容細目 文献:p123~125

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(株)トーハンのデータです。