杉田 浩一/ほか著 -- 学習研究社 -- 1995.05

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /スキ/ 00105134846 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 96009832
書名 日本料理のコツ
書名ヨミ ニホンリョウリノ コツ
著者名 杉田 浩一 /ほか著  
著者名ヨミ スギタ コウイチ  
出版地 東京
出版者 学習研究社
出版年 1995.05
頁数・図版 222p
大きさ 21㎝
叢書名・叢書番号 プロの技と料理の科学シリーズ・
ISBN 4-05-400270-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 1500円
NDC分類(8版) 596.21
件名 日本料理

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(株)トーハンのデータです。