辻 薦/ほか著 -- 建帛社 -- 1982.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫参考 588 /ツシ/ 00101852188 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別
マーク番号
書名 食品加工技術ハンドブック
書名ヨミ ショクヒン カコウ ギジュツ ハンドブック
著者名 辻 薦 /ほか著  
著者名ヨミ ツジ ススム  
版表示 改訂
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 1982.12
頁数・図版 1000p
大きさ 22㎝
本体価格 8500円
NDC分類(8版) 588

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