井上 四郎/ほか編 -- 建帛社 -- 1994.05

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 588 /イノ/ 00105005122 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 95005541
書名 原色食品加工工程図鑑
書名ヨミ ゲンショク ショクヒン カコウ コウテイ ズカン
著者名 井上 四郎 /ほか編  
著者名ヨミ イノウエ シロウ  
版表示 改訂
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 1994.05
頁数・図版 192p
大きさ 27㎝
一般注記 監修:小原哲二郎ほか 執筆:石谷孝佑ほか
本体価格 5562円
NDC分類(8版) 588
件名 食品工学

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