大阪あべの辻調理師専門学校/編 -- 光文社 -- 1994.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ツシ/ 00104962815 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 95027707
書名 西洋料理プロの隠し技
書名ヨミ セイヨウリョウリ プロノ カクシワザ
副書名 このコツ知ればプロの味
著者名 大阪あべの辻調理師専門学校 /編  
著者名ヨミ ツジチョウリシセンモンガッコウ  
出版地 東京
出版者 光文社
出版年 1994.12
頁数・図版 213
大きさ 18㎝
叢書名・叢書番号 カッパ・ホームス・
ISBN 4-334-05220-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 820円
NDC分類(8版) 596.23
件名 西洋料理

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(株)トーハンのデータです。