外山 章夫/編 -- 食品と科学社 -- 1989.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫参考 498.5 /トヤ/ 00103190592 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別
マーク番号
書名 天然物便覧
書名ヨミ テンネンブツ ベンラン
著者名 外山 章夫 /編  
著者名ヨミ トヤマ アキオ  
巻次 1989
版表示 第10版
出版地 大阪市
出版者 食品と科学社
出版年 1989.10
頁数・図版 543p
大きさ 27㎝
ISBN 4-87994-052-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 15450円
NDC分類(8版) 498.51
件名 食品
内容細目 甘味料 酵素 酸化防止剤 着色料 乳化剤 保存料

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(株)トーハンのデータです。