西郷 光彦/ほか著 -- 医歯薬出版 -- 1989.03

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /サイ/ 00103141433 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 89033623
書名 食品学各論
書名ヨミ ショクヒンガク カクロン
著者名 西郷 光彦 /ほか著  
著者名ヨミ サイゴウ ミツヒコ  
出版者 医歯薬出版
出版年 1989.03
頁数・図版 216p
大きさ 21㎝
一般注記 『食品材料の化学』(1983年刊)の改題
本体価格 1500円
NDC分類(8版) 498.53
件名 食品化学

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(株)トーハンのデータです。