J. ケイサー, E. カリオ/著 -- プラザ出版 -- 1983.07

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 673.9 /ケイ/ 00102284056 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 84009422
書名 フードサービス業の原価管理
書名ヨミ フードサービスギョウノ ゲンカカンリ
著者名 J. ケイサー, E. カリオ /著, 佐々木 宏茂 /訳  
著者名ヨミ ケイサー ジェイムス カリオ エルマー , ササキ ヒロシゲ  
出版者 プラザ出版
出版年 1983.07
頁数・図版 316p
大きさ 22㎝
ISBN 4-89262-007-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 3000円
NDC分類(8版) 673.9
件名 料理店

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(株)トーハンのデータです。