山本 恭子/編 -- 建帛社 -- 1983.04

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /ヤマ/ 00102312957 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 84007077
書名 大量調理
書名ヨミ タイリョウ チョウリ
著者名 山本 恭子 /編  
著者名ヨミ ヤマモト キョウコ  
出版者 建帛社
出版年 1983.04
頁数・図版 254p
大きさ 22㎝
一般注記 執筆:五十嵐益恵ほか
本体価格 1700円
NDC分類(8版) 498.59
件名 集団給食
内容細目 各章末:参考文献

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。