大阪あべの 辻調理師専門学校/編 -- 同朋舎出版 -- 1994.02

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /オオ/ 00104646104 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 94036637
書名 日本料理
書名ヨミ ニホンリョウリ
副書名 完全イラスト
著者名 大阪あべの 辻調理師専門学校 /編, エコール・キュリネール東京 国立 辻日本料理専門カレッジ /編  
著者名ヨミ オオサカ アベノ ツジ チョウリシ センモンガッコウ , エコールキュリネールトウキョウ クニタチ ツジニホンリョウリセンモン  
出版地 京都
出版者 同朋舎出版
出版年 1994.02
頁数・図版 151p
大きさ 26㎝
叢書名・叢書番号 プロ調理の基本・9
ISBN 4-8104-1142-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 2800円
NDC分類(8版) 596.21
件名 日本料理

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(株)トーハンのデータです。