磯 直道/ほか著 -- 成山堂書店 -- 1998.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /イソ/ 00106329425 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 99013451
書名 食品のレオロジー
書名ヨミ ショクヒンノ レオロジー
副書名 食の物性評価
著者名 磯 直道 /ほか著  
著者名ヨミ イソ ナオミチ  
版表示 改訂版
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版年 1998.04
頁数・図版 148p
大きさ 22㎝
叢書名・叢書番号 水産・海洋ライブラリ・2
ISBN 4-425-82412-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 2200円
NDC分類(8版) 498.51
件名 食品化学

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(株)トーハンのデータです。