安本 教伝/ほか著 -- 同文書院 -- 1983.07

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /ヤス/ 00102367032 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 84002742
書名 食品化学
書名ヨミ ショクヒンカガク
著者名 安本 教伝 /ほか著  
著者名ヨミ ヤスモト キョウデン  
出版者 同文書院
出版年 1983.07
頁数・図版 232p
大きさ 21㎝
叢書名・叢書番号 エスカ・シリーズ・
一般注記 叢書の編者:栄養学・食品学教育研究会
本体価格 1600円
NDC分類(8版) 498.53
件名 食品化学
内容細目 各章末:参考文献

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