五十嵐 脩/ほか著 -- 同文書院 -- 1983.02

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /イカ/ 00100651942 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 84002741
書名 食品材料
書名ヨミ ショクヒン ザイリョウ
著者名 五十嵐 脩 /ほか著  
著者名ヨミ イガラシ オサム  
出版地 東京
出版者 同文書院
出版年 1983.02
頁数・図版 227p
大きさ 21㎝
叢書名・叢書番号 エスカ・シリーズ・
一般注記 叢書の編者:栄養学・食品学教育研究会
本体価格 1600円
NDC分類(8版) 498.52
件名 食品
内容細目 各章末:参考文献

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