菅原 竜幸/著 -- 建帛社 -- 1998.03

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588 /スカ/ 00106298950 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 日販マーク
マーク番号 985256200
書名 食品加工学
書名ヨミ ショクヒンカコウガク
著者名 菅原 竜幸 /著, 草間 正夫 /著  
著者名ヨミ スガハラ タツユキ , クサマ マサオ  
出版者 建帛社
出版年 1998.03
頁数・図版 270p
大きさ 22㎝
叢書名・叢書番号 新栄養士課程講座・
ISBN 4-7679-0172-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 2300円
NDC分類(8版) 588
件名 食品加工

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(株)トーハンのデータです。