大阪あべの辻製菓専門学校/編 -- 同朋舎出版 -- 1993.07

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.6 /ツシ/ 00104417889 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 93061480
書名 洋菓子
書名ヨミ ヨウガシ
副書名 完全イラスト
著者名 大阪あべの辻製菓専門学校 /編, エコール・キュリネール東京国立辻製菓専門カレッジ /編  
著者名ヨミ ツジセイカセンモンガッコウ , ツジセイカセンモンカレッジ  
出版地 京都
出版者 同朋舎出版
出版年 1993.07
頁数・図版 211p
大きさ 26㎝
叢書名・叢書番号 プロ調理の基本・7
ISBN 4-8104-1082-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 3000円
NDC分類(8版) 596.6
件名 菓子

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(株)トーハンのデータです。