野中 順三九/著 -- 恒星社厚生閣 -- 1982.05

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.9 /ノナ/ 00101587813 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 82036073
書名 食品保蔵学
書名ヨミ ショクヒン ホゾウガク
著者名 野中 順三九 /著, 小泉 千秋 /著  
著者名ヨミ ノナカ ジュンサク , コイズミ チアキ  
出版者 恒星社厚生閣
出版年 1982.05
頁数・図版 233p
大きさ 22㎝
本体価格 2300円
NDC分類(8版) 588.9
件名 食品保存
内容細目 各章末:参考資料

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