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かむ・飲み込むが難しい人のごはん貸出中

藤谷　順子／監修 -- 講談社 -- ２０２６．７

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	493.7 /ｺｵ/	00113101656	図書	貸出可	貸出中

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	24284238
書名	かむ・飲み込むが難しい人のごはん
書名ヨミ	カム　ノミコムガ　ムズカシイ　ヒトノ　ゴハン
著者名	藤谷　順子／監修
著者名ヨミ	フジタニ　ジュンコ
版表示	改訂版
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２０２６．７
頁数・図版	１２７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般注記	「嚥下調整食学会分類２０２１」に対応
ISBN	4-06-543675-2
ISBN(新)	978-4-06-543675-2
本体価格	１８００
NDC分類(8版)	493.73
NDC分類(9版)	493.73
件名	嚥下障害－食餌療法
内容紹介	基本の野菜・肉・魚ムース、卵、主食類のほか、それらを組み合わせた丼や麺類、シチューなどバリエーション豊富なかむ・飲み込むが難しい人のためのレシピ集。「嚥下調整学会分類２０２１」の嚥下食段階分類に対応した改訂版。
著者紹介	国立国際医療センターリハビリテーション科医長。医学博士。日本リハビリテーション医学会専門医。日本摂食嚥下リハビリテーション学会認定士。著書に『かむ・飲み込むが難しい人の食事』（講談社）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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